PENGOLAHAN kolagen dari kulit ikan nila
Peranginangin, Rosmawaty
Bagus Setiadi Bandol Utomo
Thamrin Wikanta
Febriani Ai Nurrohmah
text
Jakarta Penebar Swadaya
2014
Diterbitkan atas kerjasama dengan Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Bibliografi : hlm. 54-57
Teknologi pangan
Nilla (Ikan)
URN:ISBN:978-979-002-670-4